수산물 건조 분류
고등어,우럭, 장대 (양태)건조 (대청도, 군산, 연평도)
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군산 가공소에서는 자반과 구이용을 위한 고등어 반건조 제품을 생산하고 있습니다.
쇼핑몰 또는 인터넷 판매와 택배로 제품을 활발히 판매하고 계십니다.
우럭의 경우 우럭의 산지로 유명한 대청도에서 반건조 제품을 생산하여 판매하고 계십니다
우럭과 같이 살이 두꺼운 제품일 수록 건조 시간이 길면 탄력도가 떨어지기에 건조와 제습능력이
더욱 뛰어난 제품으로 구성을 해야 합니다.
장대의 경우 크기가 큰 어종으로 건조에 상당히 까다로운 조건을 지니고 있습니다.
그러나 쿨탑의 건조기를 통해 연평도에서 대형 가공소에서 고품질의 제품을 생산하고 있습니다.
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